Presentazione

 logo

L’inizio di questa meravigliosa realtà prende forma nel 1968; prima timidamente con un piccolo negozio di latteria per poi passare alla vera BOTTEGA di salumeria gestita con pieno merito (con perizia ed equilibrio) dall’attuale fondatore della “LA VECCHIA BOLOGNA”, GILBERTO GAMBERINI,mio padre,che oltre ad essermi maestro di vita mi ha trasmesso quella passione per la buona cucina. Con l’aiuto di validi collaboratori,motivati nel dovere (volere) essere veri protagonisti di questo “percorso” che intende valorizzare e mantenere una tradizione che è quella “Bolognese” riconosciuta in tutto il mondo.

Noi oggi siamo qui per confermare quanto siano vere le realtà del gusto,delle numerose proposte,della qualità con l’efficienza che trasmetto e che i nostri commensali percepiscono ed apprezzano.

Buon appetito

Enrico Gamberini